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Lebensmittel

Waren, Qualitäten, Trends
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Löbbert, Reinhard
Verfasserangabe: Arbeitskreis Dr. Löbbert
Jahr: 2010
Verlag: Wuppertal, Europa-Lehrmittel
Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

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Inhalt

Lebensmittelallgemein : Lebensmittel und Ernährung, Lebensmittelqualität, Verbraucherschutz durch Lebensmittelrecht und Lebensmittelüberwachung,
Lebensmittel konkret : Eier, Milch und Milcherzeugnisse, Käse, Speiseöle und Speisefette, Fleisch, Geflügelfleisch, Wildbret, Fische, Weich- und Krebstiere, Obst, Gemüse, Kartoffeln, Getreideerzeugnisse, Brot und Feine Backwaren, Zucker, Süßwaren, Speiseeis, süße Brotaufstriche, Alkoholfreie Getränke, Bier, Wein und Schaumwein, Spirituosen, Kaffee und Tee, Gewürze, Würzkräuter, Würzmittel, Aromen ;
Lebensmittel Trends: Diätetische Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Öko- und Reformhaus-Lebensmittel, Lebensmittel für ?alternative? Ernährungsformen, Light-Produkte, Convenience-Produkte, Ethno-Food, Imitate und Ersatzprodukte, Functional Food, Lebensmittel aus fairem Handel, Regionale und traditionelle Lebensmittel, Der Weg zu einem zukunftsfähigen Ernährungsstil.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Löbbert, Reinhard
Verfasserangabe: Arbeitskreis Dr. Löbbert
Jahr: 2010
Verlag: Wuppertal, Europa-Lehrmittel
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Systematik: Suche nach dieser Systematik 613
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ISBN: 978-3-8085-9868-9
Beschreibung: 4., neu bearbeitete und erweiterte Auflage., 480 S. : ill. ; 25 cm.
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Hanrieder, Dietlind; Berges, Ulrike; Beck, Joachim
Fußnote: Sachwortregister
Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)