TITEL
Nachhaltigkeit Wie lässt sich die Welt ernähren , ohne sie zu zerstören? Die neue Vision eines globalen Ernährungssystems
Ernährungswende Promi-Koch Christian Rach im SPIEGEL-Gespräch über Genuss und Verzicht
DEUTSCHLAND
Leitartikel Essen ist sehr privat. Weshalb trotzdem darüber gesprochen werden muss und ein nachhaltiger Speiseplan Spaß machen kann
Bundestagskantine: Kraftriegel für die Volksvertreter
Agrarwende Warum unter dem grünen Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir so wenig vorangeht
Landwirtschaft SPIEGEL-Gespräch mit Cem Özdemir über grüne Denkverbote und mühsame Kompromisse mit den Bauern
Essen und Politik Beobachtungen aus dem bayerischen Wahlkampf
Essay Sebastian Maas über Kochen ohne Kohle und Armut in Deutschland
Gesellschaft So schlecht ist deutsches Krankenhausessen. Geht es auch besser?
Bürgerbeteiligung Was der Bürgerrat Ernährung leisten soll
Wurstrangliste Verneigung vor einem unterschätzten Kulturgut, der deutschen Wurstigkeit
REPORTER
Eurocity-Kellner : Der Speisewagen ist seine Bühne
Haute Cuisine Die Kochlegende Alain Ducasse und die zeitlose Philosophie der französischen Spitzenküche
Homestory Gefährliches Abenteuer Pilze sammeln
WIRTSCHAFT
Betriebsrestaurants: Feinschmecker am Bau
Unternehmen Nestlé ernährt die Welt - immer noch zu süß, zu fett, zu klimaschädlich
Schnellrestaurants Die wundersame Renaissance von McDonald's und Co
Weinwirtschaft Warum sich Investoren auf deutsche Trauben stürzen
Karriere Landwirtin aus Leidenschaft
AUSLAND
Ukraine: Schnibbeln für die Lebensretter
Wiener Katzengschroa, scharfes China: eine kulinarische Reise um die Welt
Hunger SPIEGEL-Gespräch mit Martin Frick vom Welternährungsprogramm über den Ukrainekrieg und Hilfe zur Selbsthilfe
Umwelt Der Guide Michelin verleiht nun auch grüne Sterne
Spirituosen Der schwierige Weg zum nachhaltigen Whisky
LEBEN
Markthalle Neun: Im Bauch von Berlin
Leute DerBodybuilder Ralf Moeller und sein verqueres Verständnis von veganer Ernährung
Gleichberechtigung Warum es Spitzenköchinnen so schwer haben in Deutschland
Trendforschung Was wollen wir trinken? Keinen Alkohol
Medizin Der erstaunliche Erfolg des NDR-TV-Arztes Matthias Riedl
Küchenpioniere Heute gibt's mal Grillen
Meeresfrüchte Schwedens erfolgreichste Austerntaucherin
SPORT
Special Olympics: Sieben Tonnen Reis
Nachtanken Interview mit der Ökotrophologin Anja Carlsohn über die richtige Ernährung beim Sport
Rekorde Das Hotdog-Wettfuttern von Coney Island
WISSEN
Essen im Gehege: Wir Tiere vom Bahnhof Zoo
Gesundheit Abnehmen, aber richtig. Wie sich die Diätindustrie neu erfindet
Aquakultur Das Lachsproblem: Kann man den beliebtesten Speisefisch der Deutschen noch mit gutem Gewissen essen?
Ein Berliner Start-up produziert Thunfisch-Alternativen aus Algen
Essay Hilmar Schmundt über Gastrosophie und die Not des körperlosen Geistes
KULTUR
Musikfestivals: Solange der Magen mitmacht
Luxusfasten Besuch in der Klinik Buchinger Wilhelmi am Bodensee
Netzwelt TikTok, Instagram und Co.: das beste Kochbuch der Welt
Stil Arbeitsplatten aus Marmor, Kühlschränke mit Voice-Command - warum Luxusküchen boomen
Ernährungsgeschichte Interview mit dem Historiker Uwe Spieklermann über die Essgewohnheiten der Deutschen
Fotostrecke "Real Talk": So essen wir wirklich
Nachruf Auf Nimmerwiedersehen, liebe Diät