Zuckersüße Chemie

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Zuckersüße Chemie
Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)
Verfasser: Schwedt, Georg
Jahr: cop. 2010

Cover des Mediums

Zweigstelle	Standorte
RSI (SM)	540 Schw

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Zuckersüße Chemie

Kohlenhydrate & Co.

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwedt, Georg Mehr...

Verfasserangabe: Georg Schwedt

Jahr: cop. 2010

Verlag: Weinheim, Wiley-VCH

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

Verfügbar

Exemplare

Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Vorb.	Frist	Farbe
Vorbestellen	Zweigstelle: RSI (SM)	Standorte: 540 Schw	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Signaturfarbe:

Inhalt

Vor dem Zucker süßte man mit Honig ; Zucker - eine historische Warenkunde ; Zucker aus der Fabrik ; Zucker - Kohlenhydrate als Mono- und Disaccharide ; Aus Stärke wird Zucker, aus Zucker Alkohol ; Zuckeralkohole und synthetische Süßstoffe ; Zuckerwaren von A bis Z (mit Experiment und Rezepten)

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwedt, Georg

Verfasserangabe: Georg Schwedt

Jahr: cop. 2010

Verlag: Weinheim, Wiley-VCH

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Systematik: Suche nach dieser Systematik 540

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ISBN: 978-3-527-32786-7

Beschreibung: 164 S. : ill. ; 24 cm.

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Fußnote: Register

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

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