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Gewürze

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Sercarz, Lior Lev
Verfasserangabe: Lior Lev Sercarz ; Illustrationen von Nadine Bernard Westcott ; aus dem Englischen von Stefanie Kuballa-Cottone
Jahr: 2017
Verlag: München, Deutsche Verlags-Anstalt
Mediengruppe: Bücher (ÖB)

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Vorbestellen Zweigstelle: St.Vith (ÖB) Standorte: Ser E17.2022 641.8 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Signaturfarbe:
 

Inhalt

Seit er 2006 seinen Gewürzshop in New York gegründet hat, ist Lior Lev Sercarz der Guru für frische und ungewöhnliche Gewürze. Seine Spezialität sind raffinierte Mischungen, seine Kunden bekannte Küchenchefs aus der ganzen Welt. In Gewürze verrät Sercarz die Geheimnisse der kreativen Gewürzküche. Er stellt über 100 der wichtigsten Gewürze vor: Geschichte, Ursprung, Lagerung, Bezugsquellen. Vor allem aber nennt er aromatische Gewürzpartner, gibt persönliche Top-Empfehlungen und Tipps für schnelle eigene Gewürzmischungen und Rezeptideen.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Sercarz, Lior Lev
Verfasserangabe: Lior Lev Sercarz ; Illustrationen von Nadine Bernard Westcott ; aus dem Englischen von Stefanie Kuballa-Cottone
Jahr: 2017
Verlag: München, Deutsche Verlags-Anstalt
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Systematik: Suche nach dieser Systematik 641.8
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ISBN: 978-3-421-04066-4
Beschreibung: 303 S. : ill. ; 27 cm
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Westcott, Nadine Bernard; Kuballa-Cottone, Stefanie
Originaltitel: The spice companion: a guide to the world of spices
Mediengruppe: Bücher (ÖB)