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Vorbestellen	Zweigstelle: Umberto-Eco (SM)	Standorte: 630 Wal	Status: Transport	Vorbestellungen: 0	Frist:	Signaturfarbe:

Er versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft. Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.

 

Inhalt:

- Zucker in unserer Zeit

- Traditionell süß

- Vormarsch der Zahnfäule

- Zucker und Sklaverei

- Umweltfolgen

- Zucker einkaufen

- Ein idealer Gefährte von Tee und Kaffee

- Gaumenfreuden

- Rum hinterlässt seine Spuren

- Zucker erobert die Welt

- Süßes für Amerika

- Machtverschiebungen in der Neuen Welt

- Süßes in Zeiten von Krieg und Frieden

- Schwergewichte

- Wie wir heute essen

- Harte Fakten über Softdrinks

- Gezeitenwechsel — jenseits der Zuckersteu