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"Ernährung heute" bietet ein erprobtes handlungsorientiertes didaktisch-methodisches Konzept und entspricht damit moderner Erährungs- und Gesundheitserziehung.

Das vorliegende Arbeitsbuch ist unter dieser Zielsetzung für Berufsfachschüler geschrieben worden.

Die Kapitel sind folgendermaßen strukturiert:

- Die zu erwerbenden Kompetenzen fassen die inhaltlichen Ziele der einzelnen Kapitel zusammen

- Motivationsphasen problematisieren den folgenden Lernstoff. Heutige Ernährungsgewohnheiten, Lebensmittelkennzeichnungen, Werbeaussagen usw. werden infrage gestellt, Fallbeispiele, Versuche und Arbeitsaufträge geben Anregungen für handlungsorientierte Erarbeitung des Lernstoffes.

 

SK*Familienhilfe