Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Vorb.	Frist	Farbe
Vorbestellen	Zweigstelle: RSI (SM)	Standorte: 510 Her	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Signaturfarbe:

Das Arbeitsheft enthält alle wesentlichen Rechenverfahren und Aufgabentypen, die im Restaurant und Hotel angewendet werden. Themen sind beispielsweise Zimmerpreise, Gästerechnung, Währungsrechnen, Kennzahlen, Speisenkalkulation, Werbungskosten, Personalkosten und Aktionen. Die Aufgaben sind verbunden mit typischen Praxissituationen aus den Bereichen Restaurant und Hotel. Die übersichtliche und anschauliche Gestaltung ist auf die Zielgruppen abgestimmt. Die Aufgaben decken verschiedene Schwierigkeitsgrade ab.

 

Da die Arbeitsblätter heraustrennbar sind, können sie Lerneinheiten zugeordnet werden.

 

Die Arbeitsblätter haben folgende Struktur:

- Zuordnung zu Lernfeldern und zu bekannten Rechenverfahren

- Situationen aus dem beruflichen Alltag

- Musteraufgaben mit ausführlichen Lösungswegen

- Schritt-für-Schritt-Aufgabenlösungen

- Merksätze, die zu vervollständigen sein

- Übungsaufgaben

 

SK*Kochkunst

SK*VertretungMATH