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54 pages de mode, food, fun et nouveaux hotspots, de Knokke à La Panne: plongez dans le tout nouveau GAEL spécial mer du Nord!

 

GAEL À LA MER!

Cette anne´e, pour mes 50 ans, trois amies tre`s che`res me proposent un se´jour a` la mer du Nord… de´but septembre. L’attente me semblera d’autant plus longue que je sais de´sormais tout ce que la co^te belge propose de palpitant cet e´te´ gra^ce au gigadossier re´alise´ ici par la re´daction. Entre expos, balades a` the`me, logements bourre´s de charme, restos innovants et boutiques cre´atives, ma « sea wish list » ne cesse de s’allonger :

 

• Louer un appartement vraiment looke´ et y commencer la journe´e avec un pistolet au beurre sale´ et aux crevettes patiemment de´cortique´es.

 

• Pe´daler de Bruges jusqu’au Zwin sur la nouvelle piste cyclable le long des ports disparus qui e´maillaient cette voie navigable tre`s fre´quente´e au 15e sie`cle. Faire halte aux six bornes de re´alite´ augmente´e Timescope qui montrent le paysage tel qu’il e´tait a` cet a^ge d’or.

 

• Appeler par leur vrai nom les coquillages — a` commencer par la « petite nonne » — qui vont immanquablement me cisailler la plante des pieds — joliment pe´dicure´s.

 

• De´couvrir dans les polders d’Ostende la cuisine instinctive de Willem Hiele, le chef e´toile´ surfeur et sauvage qui attirait les plus fins gastronomes dans sa maison de pe^cheur a` Oostdunkerque. Il de´crit son nouveau projet avec tant de fougue et de naturel que notre journaliste gastronomique Evelyne Rutten est quasi devenue poe`te.

 

• Ve´rifier si vous m’avez laisse´ un bel accessoire vintage chez Labellov. Du seconde main a` Knokke (haut de gamme, certes), tout e´volue !

 

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