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Lange setzte man in der Landschwirtschaft auf eine zentrale Größe: Ertrag war das Zauberwort. Wie man an den großen Ertrag kam, welche Mittel in der Landwirtschaft dafür eingesetzt wurden, das interessierte niemanden. Doch die Zeiten haben sich geändert. Und mit ihnen die Menschen. Der Konsument ist durch Skandale aufgerüttelt worden und wünscht sich ökologischere Produktionsmethoden von den Herstellern. Für Michael Dahlen ist das der Startschuss gewesen. Durch die traditionelle Landwirtschaft mit den Gepflogenheiten vertraut, hat er seine Produktion im Laufe mehrerer Jahre umgestellt. Heute nennt er sich Biobauer und seine Produkte unterliegen ständiger Kontrolle. Dass diese Qualität ihren Preis hat, ist selbstverständlich. Doch hier hakt es. Der Verbraucher wünscht sich zwar gute Qualität, ist aber nicht immer bereit, dafür mehr zu zahlen. Michael Dahlen ist dennoch überzeugt davon, dass auf lange Sicht nur die Qualitätsware Erfolg haben wird.

Marc Herbrand stimmt dem zu. Hohe Qualität zu vertretbaren Preisen hält er für eine zeitgemäße Nische in der Agrarbranche. Und er muss es wissen. Als Betriebswirt ist er seit kurzem Geschäftsführer der DeBeLux Handelskammer. Sein Arbeitsort: Köln. Von dort versucht er, belgische Produkte und Dienstleistungen zu promoten, Marktzugänge zu erleichtern und grenzüberschreitenden Handel zu begleiten.