Das grosse Buch der Meeresfrüchte

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Das grosse Buch der Meeresfrüchte

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)
Verfasser: Grosse ...
Jahr: 2005

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RSI (SM)	641 Gro / OPEN

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Das grosse Buch der Meeresfrüchte

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Grosse ... Mehr...

Jahr: 2005

Verlag: München, Teubner

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

Verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil jeder Gourmet- und Hobbyküche. Langusten, Hummer, Jakobsmuschel und Co. erfordern jedoch einiges Fachwissen und Know-How. Mit diesem Buch kein Problem: Warenkunde und Küchentechnik Step by Step erklärt, dazu wunderbare Rezepte aus der Feder großer Spitzenköche. Wichtig bei diesem Thema: Alle Meeresfrüchte sind auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem MUSS für Profis und Hobbyköche.

SK: Kochkunst

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Grosse ...

Jahr: 2005

Verlag: München, Teubner

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Systematik: Suche nach dieser Systematik 641

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ISBN: 978-3-8338-4904-6

Beschreibung: 318 S. : ill. ; 27 cm

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