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Kreativ Kochen lernen
Verfasser: Richter, Rita
Jahr: 2016
Verlag: Haan-Gruiten, Europa-Lehrmittel
Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)
<p>Verfügbar</p>

Verfügbar

Exemplare
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 Vorbestellen Zweigstelle: RSI (SM) Standorte: 641 Ric / OPEN Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Signaturfarbe:
 
Inhalt
Der Ordner Kreativ Kochen lernen ist in zwölf sachlogische Register unterteilt. Die Kapitel reichen von der Kochtheorie über die Kochpraxis bis zu einem interessanten Service- und Reinigungsteil.
 
Am Anfang jedes Kapitels steht eine Einführung ins Thema und die Vermittlung von grundlegenden Kenntnissen. Es folgen exakte praktische Anleitungen, z. B. zur richtigen Anwendung von Gartechniken, für den vielfältigen Einsatz von Lebensmitteln, die Tischkultur und die Reinigung und Wäschepflege.
 
Zahlreiche Tipps vereinfachen den Kochprozess.
Traditionelle sowie moderne Rezepte (z. B. Bruschetta, Crostini, Rosotto, Cupcakes, Panna cotta, Tarte) werden einfach erklärt.
 
Der Gesamtband enthält zusätzlich:
- Modul A "Kochen und backen mit Kids & Internationale Küche"
- Modul B "Diätetik"
- Modul C "Servicekunde und Gästebetreuung"
- Modul D "Reinigung, Wäschepflege und Wohnen"
Details
Verfasser: Richter, Rita
Jahr: 2016
Verlag: Haan-Gruiten, Europa-Lehrmittel
Systematik: 641, 640, 613
ISBN: 978-3-8085-6678-7
Beschreibung: [759] S. : ill. ; 32 cm
Fußnote: Sachwortverzeichnis. - Der Gesamtband Kreativ Kochen lernen enthält den Ordner sowie die Module A, B, C und D.
Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

 

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