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kochen & genießen; 5
Jahr: 2020
Verlag: Hamburg, Heinrich Bauer
Zählung: 5
Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

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Vorbestellen Zweigstelle: Athena (SM) Standorte: ZS koc / Zeitschriftenschrank Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Signaturfarbe:
 
Inhalt
SOSSEN UND DIPS: Sauce hollandaise; Würzbutte mit Chili fürs BBQ, mit Basilikum zum Spargel, mit Oliven zu Fisch
SALATE: Brunnenkressesalat mit Steakstreifen;
SUPPEN & EINTÖPFE: Mango-Möhren-Suppe mit Mozzarella; „der Mai ist gekommen“ Lauchzwiebelsuppe
HAUPTGERICHT Fleisch: Ofenspargel mit Sesam-Zitronen-Soße; Gratinierte Spargel-Crespelle; Spaghetti-bolognese-Torte; Zartes Filetgulasch mit Tomaten; Texmex-Schnitzel mit Paprika-Bohnen-Chili; Honig-Hähnchenkeulen auf Ofengemüse; Gemüseröschen-Hack-Auflauf; Sonnenschein-Pappardelle; Lady-Steak mit Café-de-Paris Soße; Hackröllchen zu Möhren-Kartoffel-Stampf; Käse-Gnocchi-Auflauf; Rührei-Schlemmerschnitte; Hühnchen „Kiew“; Asiatischer Tatar-Bowl mit Spiegelei; Fädle-Terrine „Tafelspitz“; Hirtensteak Bifteki mit Tomatendip
HAUPTGERICHT Fisch: Duftender Vanille-Spargel; Finkenwerder Maischolle; Seemanns-Schmaus mit Rösti
VEGETARISCH Spargel-Waffeln mit Orangen-Hollondaise; Rösti Buffet „Für jeden etwas“; Indische Pfannekuchen mit Linsen-Dal; muschelnudel-Pilz-Pfanne mit Erbsendip; Vitale Schale „Orient-Express“
SÜSSES & DESSERTS: Haselnuss-Joghurt-Tartelettes; Limetten-Ricotta-Creme mit Erdbeeren, Süßes Dankeschön
KUCHEN & GEBÄCK: Frankfurte-Kranz-Cupcakes; Ombré-Heidelbeer-Torte; Dreierlei-Milch-Kuchen mit Karamellguss; Milchreiskuchen mit Beerenkompott; Kirsch-Buttermilch-Kuchen; Vanille-Brioche mit Aprikosen; Herztorte „Mama ist die Beste“
DRINK: Bahama Mama
FÜR GÄSTE: Blütenfest: Luftige gebackene Focaccia; Räucherlachs-Terrine mit Spargel; Puten-Frikassee „Quer durch den Garten“; Blütensalat mit Kartoffel-Speck-Croûtons; Zitronengras-Eistee; Beerige Schichtspeise
Details
Jahr: 2020
Verlag: Hamburg, Heinrich Bauer
Beilagen: Extra: Die schönsten Plätzchen
Systematik: 640, ZS
Beteiligte Personen: Reifenrath, Stefanie
Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)