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Das große Lexikon der Speisen

Verfasser: Herrmann, F. Jürgen

Jahr: 2012

Verlag: Gießen, Pfanneberg

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

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Das Küchenlexikon

Verfasser: Daiber, Claudia ; Hailer, Manfred

Verlag: Stuttgart, Kosmos

Reihe: Mary Hahn Küchenpraxis

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

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Dictionnaire gastronomique

pour la traduction et l' explication des menus en cinq langues [: français, Deutsch, english, italiano, espanol]

Verfasser: Neiger, Elisabeth

Jahr: 2002

Verlag: Gießen, Pfanneberg

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

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Fachenglisch für Hotel, Restaurant und Küche

Wortschatz und Musterdialoge

Verfasser: Göckel, Claudia

Jahr: 2001

Verlag: Gießen, Pfanneberg

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

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Das Fachwörterbuch der Küche

Begriffserklärungen, Arbeitstechniken der Küche, vergleichende Übersichten

Verfasser: Grüner, Hermann

Jahr: cop. 1994

Verlag: Gießen ; Leipzig, Pfanneberg

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

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Wörterbuch der Gastronomie

Französisch - Deutsch : ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisenkartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke

Verfasser: Luh,Hans-Kurt

Jahr: 1998

Verlag: Gießen, Pfanneberg

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

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Dritter Band N bisZ.; Lexikon der Ernährung

Verfasser: Lexikon...

Jahr: 2002

Verlag: Heidelberg (u. a.), Spektrum Akad. Verl.

Mediengruppe: Bücher (ÖB)

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Französische Küchenfachausdrücke im überblick

Anwendung und Aussprache : systematisch gegliedert nach gastronomischen Themenbereichen

Verfasser: Göckel, Claudia

Jahr: 2003

Verlag: Haan-Gruiten, Pfanneberg

Reihe: Kommunikation im Gastgewerbe

Mediengruppe: Print-Medien (SM,PM)

lädt

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