wird in neuem Tab geöffnet
Die Wahrheit über unser Essen
Warum fast alles, was man uns über Ernährung erzählt, falsch ist
Verfasser:
Suche nach diesem Verfasser
Spector, Tim; Huber, Petra; Riffel, Sara
Mehr...
Verfasserangabe:
Tim Spector ; Aus dem Englischen von Petra Huber und Sara Riffel
Jahr:
2022
Verlag:
Köln, DuMont
Mediengruppe:
Bücher (ÖB)
Aktion | Zweigstelle | Standorte | Status | Vorb. | Frist | Farbe |
Vorbestellen
|
Zweigstelle:
Medienzentrum (ÖB)
|
Standorte:
613
ERNÄH
Spe
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Signaturfarbe:
|
Vieles von dem, was uns über Ernährung erzählt wird, ist ungenau, irreführend oder schlichtweg falsch. Woran das liegt? An mangelnder Wissenschaftlichkeit, fehlinterpretierten Forschungsergebnissen und der Lebensmittelindustrie. Und an der Tatsache, dass jeder Körper anders auf bestimmtes Essen reagiert und Ernährung daher ganz individuell gedacht werden muss.
Als Experte für Ernährungswissenschaft, Genetik und personalisierte Medizin demontiert Prof. Dr. Tim Spector präzise und unterhaltsam sowohl aktuelle Foodtrends als auch tief verwurzelte Vorstellungen über gesunde Ernährung. Er zeigt: Kaffee, Salz und Butter sind nicht unbedingt schlecht für uns, Fisch, gluten- und zuckerfreies Essen nicht unbedingt gut. Vitamintabletten, vegane Ernährung und viel Wasser machen uns nicht zwangsläufig gesund, und lokal angebaute Lebensmittel sind nicht immer die beste Lösung.
›Die Wahrheit über unser Essen‹ ermutigt, unsere gesamte Beziehung zur Nahrung zu überdenken: nicht nur für die eigene körperliche wie mentale Gesundheit, sondern auch für die Zukunft des Planeten
Verfasserangabe:
Tim Spector ; Aus dem Englischen von Petra Huber und Sara Riffel
Jahr:
2022
Verlag:
Köln, DuMont
Aufsätze:
Zu diesem Aufsatz wechseln
opens in new tab
Diesen Link in neuem Tab öffnen
Mehr...
Systematik:
Suche nach dieser Systematik
613.2
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN:
978-3-8321-8217-5
Beschreibung:
349 S. ; 21 cm.
Suche nach dieser Beteiligten Person
Fußnote:
Register
Mediengruppe:
Bücher (ÖB)