starkeSeiten – einfach für alle!
- für eine moderne Ernährungs- und Verbraucherbildung
- berücksichtigt die Rahmenvorgaben der Verbraucherbildung
- bietet vielfältiges Material und praxistaugliche Tipps zu den Themen Ernährung, Gesundheit, Esskultur und Haushalt sowie zu wirtschaftlichen Themen wie Globalisierung und Konsum
- unterstützt das Arbeiten in der Schulküche
- beleuchtet ökologische Aspekte der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung
- unterstützt die Entwicklung von Medienkompetenz
Das Besondere
- klare Kapitelstruktur und altersgerechte Zugänge
- großes, differenziertes Aufgabenangebot
- bietet Informationen zu aktuellen Berufsbildern („starke Jobs“)
Jetzt neu und ergänzend zum Schulbuch starkeSeiten Basiswissen Hauswirtschaft. In diesem modernen Arbeitsheft finden Sie alle relevanten Grundlagen für das Fach Hauswirtschaft sowie ein vielfältiges Online-Angebot mit Erklärvideos, -audios und zusätzlichen interaktiven Übungsaufgaben.
Inhalt:
1 Haushalt neu gedacht
Wohlfühlen in den eigenen vier Wänden
Haushaltsmanagement
Dienstleistungen für den Haushalt
Innovation: intelligenter Kühlschrank
Mit Belastungen umgehen
METHODE Beim Klassenspaziergang interviewen
Wie gestalte ich meinen Alltag
Care-Arbeit
TRAINING
EXTRA Co-Working und Co-Living
2 Haushalt und Globalisierung
Global Goals
Nachhaltigkeit in der Ernährung
Fair denken, fair kaufen
Ernährungsstile und Kostformen
Ernährung außer Haus
METHODE Erkundung durchführen
Lokale und globale Ernährungssysteme
Internationaler Lebensmittelhandel
METHODE Mystery entschlüsseln
Sauberes Trinkwasser
Hunger
Entomophagie – eine Alternative
METHODE Mit Scratch programmieren
TRAINING
EXTRA Bedeutung des Ackers
EXTRA Urban gardening, Mietacker, Crowdgardening
EXTRA Esskultur weltweit
3 Lebensmittel und ihre Inhaltsstoffe
Gesundheit – wie bleibe ich fit
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Kleine Ernährungslehre: Kohlenhydrate
Kleine Ernährungslehre: Eiweiße
Kleine Ernährungslehre: Fette
METHODE Fette nachweisen
Kleine Ernährungslehre: Vitamine
Kleine Ernährungslehre: Mineralstoffe
Kleine Ernährungslehre: Wasser
Wie viel Energie braucht der Mensch?
TRAINING
EXTRA Wie super sind „Superfoods“?
EXTRA Muskeln um jeden Preis?
4 Jeder Mensch is(s)t anders
Ernährung muss sich anpassen
Ernährungstrends in Sozialen Medien
Ernährungsberatung per App
METHODE Gruppenpuzzle durchführen
Ich esse vegetarisch, weil …
METHODE Essbiografie erstellen
Lange leben – die Ernährung macht‘s
Ernährungsmitbedingte Krankheiten
Nahrungsmittelallergie
Nahrungsmittelintoleranz
REHA-Klinik
TRAINING
EXTRA Wenn die Knochen brüchig werden
EXTRA Verbraucherstudien
5 Konsum und Verantwortung
Ernährungspsychologie: Kostformen und Esskultur
Zum Kauf verführt?
Zielgruppenspezifisches Marketing
Green Washing
Qualität garantiert – der Siegel-Dschungel
METHODE Mit Pecha Kucha präsentieren
Kundenkarten und Bonussysteme
TRAINING
EXTRA Aquakultur
EXTRA Pro und kontra Nudging
Anhang
Lexikon
Hinweise zum Lösen der Aufgaben
Nährwerttabelle
Saisonkalender
Kulturlandschaften und Nutzpflanzen
Register
Global Goals