Das neue Buch vom Brot

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Das neue Buch vom Brot
Mediengruppe: Bücher (ÖB)
Verfasser: Kayser, Eric; Göpel, Sandra; Pessina, Massimo
Jahr: 2022

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Zweigstelle	Standorte
Medienzentrum (ÖB)	641.84 Kay

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50 authentische Rezepte zur (Wieder-)Entdeckung des Brotes

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kayser, Eric; Göpel, Sandra; Pessina, Massimo Mehr...

Verfasserangabe: Eric Kayser ; Aus dem Französsichen von Sandra Göpel ; Fotos: Massimo Pessina

Jahr: 2022

Verlag: Sigmaringen, Thorbecke

Mediengruppe: Bücher (ÖB)

Verfügbar

Exemplare

Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Vorb.	Frist	Farbe
Vorbestellen	Zweigstelle: Medienzentrum (ÖB)	Standorte: 641.84 Kay	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Signaturfarbe:

Inhalt

Der Pariser Meisterbäcker Eric Kayser verrät seine besten Brotrezepte und gibt Tipps, wie Brote mit Hefe und Sauerteig sicher gelingen: Es gibt Rezepte für traditionelle Brote wie Landbrot, französisches Baguette, indisches Naan-Brot, Bagel oder Ciabatta, für neue Mehlsorten wie Lupine, Traubenkernmehl oder Kastanie; sowie für besondere Brote mit Feigen, Orangen, Oliven oder für süßes Hefegebäck.Eine ausführliche Einführung ins Brotbacken und viele Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch für Anfängerinnen und Anfänger sowie erfahrene Hobby-Bäckerinnen und Hobby-Bäcker zu einem unentbehrlichen Standardwerk

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kayser, Eric; Göpel, Sandra; Pessina, Massimo

Verfasserangabe: Eric Kayser ; Aus dem Französsichen von Sandra Göpel ; Fotos: Massimo Pessina

Jahr: 2022

Verlag: Sigmaringen, Thorbecke

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Systematik: Suche nach dieser Systematik 641.84

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ISBN: 978-3-7995-1583-2

Beschreibung: 183 S. : ill. ; 24 cm

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Originaltitel: Le grand livre du pain

Fußnote: Index der Rezepte. - Index der Zutaten

Mediengruppe: Bücher (ÖB)

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