wird in neuem Tab geöffnet
Die Bäcker-CD
mit Handlungssituationen und Lösungen
Verfasser:
Suche nach diesem Verfasser
Loderbauer, Josef
Mehr...
Verfasserangabe:
Josef Loderbauer
Jahr:
2005
Verlag:
Hamburg, Handwerk und Technik
Mediengruppe:
Print-Medien (SM,PM)
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorb. | Frist | Farbe |
Zweigstelle:
Leonardo (SM)
|
Standorte:
664
Lod
CD-R / TZU
|
Status:
Präsenzbestand
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Signaturfarbe:
|
Lernfelder:
1 Unterweisen einer neuen Mitarbeiterin / eines neuen Mitarbeiters;
2 Herstellen einfacher Teige und Massen;
3 Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen;
4 Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen;
5 Herstellen von Weizenbroten und Weizenkleingebäcken;
6 Herstellen von Backwarensnacks;
7 Herstellen und Verarbeiten von Sauerteig;
8 Herstellen von roggenhaltigen Gebäcken;
9 Herstellen von Schrotbroten und Vollkornbroten sowie Spezialbroten und Spezialgebäcken;
10 Herstellen von Feinen Backwaren aus Massen;
11 Herstellen von Torten und Desserts;
12 Herstellen und Servieren von kleinen Gerichten;
13 Planen und Durchführen einer Aktionswoche
Verfasserangabe:
Josef Loderbauer
Jahr:
2005
Verlag:
Hamburg, Handwerk und Technik
Aufsätze:
Zu diesem Aufsatz wechseln
opens in new tab
Diesen Link in neuem Tab öffnen
Mehr...
Systematik:
Suche nach dieser Systematik
664, CD-R
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN:
978-3-582-40206-6
Suche nach dieser Beteiligten Person
Mediengruppe:
Print-Medien (SM,PM)