Service und Betriebsorganisation :
Tourismus, Berufsbilder in der Hotellerie und Gastronomie,
Servicemitarbeiter, Tisch- und Servierinventar, Ess- und Tischkultur, Gästebetreuung,
Servicevorbereitungsarbeiten , Service, Mahlzeiten des Tages,
Service von Spezialitäten, Arbeiten beim Tisch des Gastes, Verkaufsfördernde Maßnahmen, Veranstaltungsmanagement, Abrechnungssysteme ;
Getränkekunde und Getränkeservice : Eichgesetz, Alkoholfreie Getränke,
Alkoholische Getränke, Die Bar, Das Wiener Kaffeehaus
Korrespondierende Getränke, Getränkekarten.
Verfasserangabe:
Roswitha Macher, Sylvia Pehak, Sylvia Dax ... [et al.]
Jahr:
2014
Verlag:
Linz, Trauner
Aufsätze:
Zu diesem Aufsatz wechseln
opens in new tab
Diesen Link in neuem Tab öffnen
Mehr...
Systematik:
Suche nach dieser Systematik
641
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN:
978-3-85499-486-2
Beschreibung:
6. überarbeitete Auflage., 272 S. : ill. ; 30 cm
Fußnote:
Fachausdrücke für das Service . - Stichwortverzeichnis
Mediengruppe:
Print-Medien (SM,PM)